Trà sữa luôn là món giải khát thơm ngon được nhiều người yêu thích. Gần đây, sữa đậu nành đang dần chiếm ưu thế trở lại với hương vị thơm ngon, dễ uống mà lại rất bổ dưỡng. Nếu cả hai cùng yêu thích hai món này, hãy thử món trà sữa đậu nành sô cô la.
Trà sữa truyền thống
Trà sữa là một món ăn có nguồn gốc từ Đài Loan và du nhập vào Việt Nam từ nhiều năm trước. Hiệu ứng mà nó để lại cho đến bây giờ vẫn rất thành công. Với hai nguyên liệu chính là trà thơm ngon và sữa béo ngậy đã trở thành thức uống “quốc dân”. Sự kết hợp nghe có vẻ lạ nhưng thức uống này lại tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Đồng thời, các quán trà sữa cũng được bày bán phổ biến khắp nơi cũng như làm đa dạng thực đơn của mình. Trà sữa được kết hợp từ nhiều loại hương vị trà đỏ, trà xanh, trà xanh, trà ô long,… Vị trà cho ra những ly trà sữa thơm ngon, có vị đậm, nhạt tùy theo từng loại. Các loại trà này cũng rất đa dạng với các hương vị trái cây, mật ong, socola, .. khác nhau. Hơn nữa, các loại nước chấm hay trân châu cho món ăn này cũng trở nên đa dạng và hấp dẫn với nhiều chủng loại, hương vị cũng như món ăn siêu lạ.
Mời các bạn tham khảo Khóa Học Pha Chế Trà Sữa Hiện Đại của trung tâm hoabinhct.com.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành là thức uống giải khát được ưa chuộng từ lâu. Đặc biệt, nó không chỉ là thức uống thơm ngon bổ dưỡng mà còn giúp ích rất nhiều cho quá trình làm đẹp. Đậu nành được mệnh danh là “thần dược” cho hệ tim mạch nên sữa đậu nành cũng được nhiều người ưa chuộng. Hầu hết mọi người thường sử dụng sữa đậu nành cho bữa sáng của họ. Một ly sữa nóng vừa tốt cho sức khỏe lại rất thơm ngon, bổ dưỡng.
Tuy nhiên, những năm gần đây, món ăn này đã quay trở lại với nhiều tâm huyết và quy mô hơn. Với một số quán chuyên đồ uống từ đậu nành. Với sự kết hợp của nhiều hương vị mới khác nhau cũng như lớp phủ mới. Đồng thời, nó cũng được rất nhiều người yêu thích.
Trà sữa đậu nành sô cô la
Đây là sự kết hợp giữa hai loại thức uống đang nhận được rất nhiều sự yêu thích của nhiều người. Nếu bạn đã quen với hai hương vị này, sự pha trộn mới có thể khiến bạn bị cuốn hút ngay lập tức. Vị trà sữa đậm đà thêm chút vị thanh nhẹ của sữa đậu nành. Hơn nữa, nó được trộn với một lớp sô cô la ngọt ngào.
Sô cô la
Hương vị socola luôn nhận được nhiều sự ưu ái với vị ngọt và hương thơm vốn có của nó. Hương vị của nó dường như gây nghiện vì trong ngọt có một chút đắng. Thông thường socola được ưa chuộng và sử dụng nhiều trong ẩm thực và thực phẩm. Không chỉ bánh, kẹo, kem,… nó còn được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực đồ uống. Socola không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn là một loại topping độc đáo với socola chip.
Cách làm trà sữa đậu nành socola
Tài nguyên
- Hồng trà (có thể đổi thành trà xanh, trà ô long tùy sở thích)
- Sữa tươi, sữa đặc
- Đậu nành
- Sô cô la
- Thạch dẻo
- đường phố
- Nước đá
Cách làm trà sữa đậu nành socola
Bước 1:
Đầu tiên, bạn ngâm đậu nành trong nước qua đêm, sau đó đãi sạch vỏ và loại bỏ những hạt hư. Tránh để chúng ảnh hưởng đến mùi vị của thành phẩm. Cho đậu đã chuẩn bị vào máy xay nhuyễn sau đó thêm nước theo tỷ lệ 1: 1. Bật nút xay cho đến khi đậu nghiền mịn và hòa với nước.
Sau đó dùng khăn hoặc vải sạch lọc qua hỗn hợp trên và bỏ bã. Cho vào nồi đun sôi trên lửa vừa, cho đường vào khuấy đều. Bước này cần chú ý để lửa to đánh sữa và dùng vá vớt bọt để sữa mịn hơn. Sau khi sôi, bạn tắt bếp và cho một chút sữa đặc vào.
Tiếp tục nấu còn khoảng 2 chén nước để nguội và cất vào tủ lạnh. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong phần sữa đậu rồi.
Bước 2:
Tiếp theo chúng ta sẽ làm phần topping thạch đậu nành mát lạnh cho món trà sữa đậu nành socola. Nước đậu tiếp tục nấu đến khi sôi trên lửa nhỏ thì cho bột thạch vào khuấy đều cho tan. Sau đó tắt bếp, cho hỗn hợp này vào khuôn và để vào tủ lạnh cho thạch đông cứng lại.
Bước 3:
Chè ta đem rang với một ít đường cát trắng sau đó rang nhẹ. Bước này sẽ giúp tạo mùi thơm và màu sắc cho món trà sữa. Sau khi trà bắt đầu dậy mùi và đường chuyển sang màu vàng nhạt thì cho sữa tươi vào đun sôi.
Sau đó tắt bếp và ủ từ 7 đến 10 phút cho trà ra nước. Vớt lấy phần dịch chiết để loại bỏ bã trà bằng khăn vải sạch. So với rây lọc thông thường, vải lọc sẽ loại bỏ cặn trà kỹ hơn và giúp trà sữa có màu đẹp mắt hơn.
Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh, lưu ý chỉ nên dùng trà sữa này trong ngày.
Bước 4:
Cho sô cô la vào bát và tráng qua một bát nước nóng cho đến khi sô cô la tan chảy. Sau đó dùng vá đổ một lượng chocolate vừa đủ vào ly và nghiêng ly để chocolate dàn đều xung quanh ly.
Sau đó cho đá viên vào ly với lượng phù hợp. Lấy thạch đậu nành ra cắt thành từng miếng vuông nhỏ cho vào ly. Cho trà sữa và sữa đậu vào ly.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành thức uống kết hợp độc đáo và mới lạ này. Do sự kết hợp của hai thức uống nên màu của món này sẽ nhạt hơn một chút so với màu của trà sữa. Đồng thời, những vệt sô cô la chảy vẫn là điểm nhấn hấp dẫn cho món ăn này. Khi lật lên, bạn sẽ thấy những miếng thạch đậu nành mát lạnh bên trong ly. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị trà sữa socola có vị thơm nhẹ của đậu. Phần thạch vẫn không làm chúng ta thất vọng với vị thanh mát, dẻo dai.
Vừa rồi là cách làm trà sữa đậu nành socola, chỉ với 4 bước là chúng ta có thể hoàn thành ngay món ăn này rồi. Tuy nhiên, để tăng độ hấp dẫn bạn cũng có thể sử dụng thêm các loại nhân. Nó sẽ làm cho thức uống của bạn hấp dẫn hơn.
hoabinhct.com biên dịch: